食譜原料：

　　新鮮活魚(yú)一條(約750克)，四喜飯2000克，日本芥末30克(如沒(méi)有芥末可用鮮姜代替)。

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　　制作方法：

　　1.將魚(yú)洗凈去頭尾切小片，抹上芥末備用。

　　2.將四喜飯分成10小團(tuán)，手沾過(guò)鹽水，

　　3.再將每1小團(tuán)的1/2放入壓四喜飯的木盒內(nèi)攤平，放上生魚(yú)片，

　　4.用木盒蓋壓一下，取出每個(gè)切為四塊，即可裝盤。

　　健康提示：

　　魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)等。

　　(圖片來(lái)源于CFP)