食譜材料：

　　米飯適量，芥菜2片，海苔半張，干香菇4朵，白蘿卜2片，醋少許，姜少許，白糖2大匙，食鹽1大匙，醬油少許，芥末適量，黃秋葵2支

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　　制作方法：

　　1.黃秋葵燙過漂涼。

　　2.壽司醋先煮開待涼后，加入熱的白飯中拌勻再捏成小飯團(tuán)，抹少許芥末，再鋪上各類蔬果材料，容易滑動的就用海苔卷起來固定。

　　健康提示：

　　魚蝦類膽固醇太高，變換一下材料，健康又多樣化。水果可依自己喜歡的口味來挑選。（本文圖片來源于Pconline攝影部落）