食譜材料：

　　美國帶骨牛小排(每片約120公克)2片，大蒜末1小匙，美國香菜葉末少許，辣醬油數(shù)滴，橄欖油1小匙，鹽、胡椒適量

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　　制作方法：

　　1.平底鍋熱后煎牛小排

　　2.兩面煎至8-9分熟度后取出

　　3.鍋內(nèi)炒大蒜末，加進(jìn)香菜末和數(shù)滴辣油

　　4.淋在已煎好的牛排上即可

　　健康提示：

　　食用牛肉的習(xí)慣最早來源于歐洲中世紀(jì)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是皇宮貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。 (本文圖片來源于Pconline攝影部落)