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　　TOP1：果凍

　　果凍是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等配制而成，這些物質吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。

　　專家提醒：幼兒應慎食果凍

　　國家質量監督檢驗檢疫總局一季度對水果凍產品質量進行了國家監督抽查，產品抽樣合格率為91.3%。這次抽樣合格率雖然較高，但超量、超范圍使用食品添加劑中的甜味劑和防腐劑的現象仍然存在。

　　這次抽查分別在上海、福建、廣東等省、直轄市的23家生產企業抽取了23種水果凍產品，21種合格。抽查的主要問題是超量、超范圍使用食品添加劑中的甜味劑和防腐劑，過多食用添加劑超標的水果凍會對少年兒童的身體健康造成傷害。專家提醒，幼兒應謹慎食用水果凍，防止果凍噎住喉嚨，造成窒息。

　　TOP2：可樂飲料

　　可樂飲料中的咖啡因，對兒童尚未發育完善的各組織器官危害較大。

　　中國專家認為，從臨床上判斷，可樂中的咖啡因正在影響中國兒童身高。

　　專家告訴記者：可樂原來是一種治療感冒的藥物。因為人在感冒時會出現頭痛、乏力、流涕等現象，為了減輕這些癥狀，它加進了一些非常比例的咖啡因，有利于康復。但后來可樂逐漸發展成為一種飲料，平時作為一種液體的補充。人們口渴時或者感到需要時就飲用，咖啡因就逐漸積累起來。盡管它里面咖啡因的含量很低，但兒童吃完這種含有咖啡因的飲料，骨骼就會變得很脆。

　　那么咖啡因是如何對兒童骨骼“痛下殺手”的呢?專家說：“兒童在成長過程中通過食物或者鈣類營養品補充鈣質，促進鈣沉積在骨頭上，從而促進兒童正常發育。但是咖啡因有一種阻撓血液里的鈣沉積到骨頭上的作用，而且已經沉積到骨頭上的鈣遇到咖啡因還要脫鈣，造成骨密度降低，時間長了兒童很容易發生骨折。”

　　“這只是一方面。”專家接著說，“另一方面，兒童處于一個小肌體向大肌體成長的時期，在這個過程中，咖啡因阻礙了身高的發育。”專家告訴記者，在臨床判斷上，比如父母很高，但子女卻不高，到了青春期身高還不如父母。這樣的孩子很大比例從小就喝可樂等碳酸飲料。

　　TOP3：泡泡糖

　　泡泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。

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　　TOP4：方便面

　　方便面含有對人體不利的食用色素和防腐劑等。

　　炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩;近年來兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，所以深受許多成人和兒童的喜愛，但經常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。

　　TOP5：罐頭

　　罐頭食品中的添加劑，對正發育的兒童有很大影響，還容易造成慢性中毒。

　　在生產罐頭食品時，為了保持色佳味美，經常要添加一些輔料，如人工色素、香精，甜味劑，制作肉類罐頭食品時為了使產品能呈現鮮艷的紅色，還要添加一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，以促使肌紅蛋白轉變成亮紅色的亞硝基肌紅蛋白。

　　另外，罐頭食品大多數還是采用焊錫封口，焊條中的鉛含量頗高，在儲存過程中可污染食品。小兒消化道的通透性較大，這些添加劑和重金屬均可被吸收，并影響小兒健康。

　　當食品煮熟、裝罐、排氣、密封后，常常還要采用超高溫消毒滅菌，這一來，還會導致食品營養的流失。

　　TOP6：爆米花

　　爆米花含鉛量很高，鉛進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。

　　有人要問，米中含鉛量并不高，為什么一“爆”含鉛量就高了呢?其原因在于爆米花的工具上。因為在爆米花機的鐵罐內和封口處有一層鉛或鉛錫合金，當鐵罐加熱時，一部分鉛以鉛煙或鉛蒸氣的形式出現，當迅速減壓爆米時，鉛便容易被疏松的米花所吸附而使米花受到污染。

　　鉛對人體是極為有害的，特別是對兒童影響更大。它被人體吸收后，主要危及神經、造血系統和消化系統，使兒童生長發育遲緩、抗病力下降。臨床表現為煩躁不安、食欲減退，有的伴有腹瀉或便秘。

　　TOP7：葵花籽

　　葵花籽中含有不飽合脂肪酸，兒童吃多了會影響肝細胞的功能。（圖片來源于CFP）

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