食譜原料： 

　　火腿50克，蝦仁150克，西葫蘆50克，豆腐100克，鹽3克，白砂糖3克，淀粉(豌豆)5克，胡椒粉2克 。

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火腿蝦粒扒豆腐

　　制作方法：

　　1. 蝦仔用清水洗凈，瀝干水分，切粒，用少許油將蝦仔炒熟，盛出;

　　2. 火腿切粒;

　　3. 豆腐洗凈，濾少許細鹽涂勻，然后排入碟中，切厚塊，隔水蒸熱，約四五分鐘;

　　4. 勝瓜(西葫蘆)刨去外面，去瓤，洗凈切粒;

　　5. 用1湯匙油將調(diào)味煮滾，放入蝦仔，火腿，勝瓜同煮至熟，鋪在豆腐上，便可盛出供食。

　　適合人群：一歲以上寶寶

　　健康提示： 

　　蝦和豆腐都含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高。(圖片來源于Pconline攝影部落)