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　　安全促進(jìn)食欲的爽口菜 苦瓜PK芥蘭

　　有報(bào)道稱：苦瓜中含有奎寧，奎寧有刺激子宮收縮、引起流產(chǎn)的副作用，可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)，所以準(zhǔn)媽媽應(yīng)忌食苦瓜。對(duì)此，瑪麗營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，苦瓜中確實(shí)含有微量的奎寧，但由于含量非常小，對(duì)準(zhǔn)媽媽不會(huì)產(chǎn)生明顯的不利影響。相反，苦瓜確實(shí)可以促進(jìn)準(zhǔn)媽媽的食欲。

　　奎寧作為苦瓜中的一種微量物質(zhì)，它的效用微乎其微，甚至可以忽略不計(jì)。孕婦的胃腸蠕動(dòng)比較慢，所以常常出現(xiàn)惡心等，而苦瓜等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外，還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，對(duì)于改善準(zhǔn)媽媽的消化吸收、增進(jìn)食欲等方面都很有好處。但需要注意的是，苦瓜性涼，脾胃虛寒的準(zhǔn)媽媽不宜過多食用。相比之下，芥蘭也有些苦味，可以促進(jìn)食欲，食用起來比苦瓜更安全，但也同樣不能一次食多。

　　黑發(fā)芝麻和黑芝麻哪一個(gè)更能黑發(fā) 芝麻糊PK黑芝麻糊

　　傳統(tǒng)認(rèn)為黑芝麻更能黑發(fā)，其實(shí)，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，就營(yíng)養(yǎng)成分而言，芝麻和黑芝麻黑發(fā)的功效相差并不大。還有核桃，也是不可多得的生發(fā)、黑發(fā)食品。

　　可以做桃仁牛奶芝麻糊，每日飲用：核桃仁30克、牛奶300毫升、豆?jié){200毫升、黑芝麻20克。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛奶、豆?jié){調(diào)勻，放入鍋中煮沸，再加白糖適量，每日早晚各吃1小碗。

　　讓寶寶更聰明的油 核桃油PK大豆油

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，準(zhǔn)媽媽膳食中脂肪供能的百分比應(yīng)為20%>30%，其中飽和脂肪酸應(yīng)該小于10%，單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸則分別為10%。還有，多不飽和脂肪酸中亞油酸與亞麻酸的比例應(yīng)為為4>6∶1。也就是說，準(zhǔn)媽媽既要注意膳食脂肪總量的攝入，也要保證脂肪酸的比例適宜。

　　其中，亞麻酸的攝入更為重要。這是因?yàn)�，亞麻酸�?duì)胎兒的腦部、視網(wǎng)膜、皮膚和腎功能的健全十分重要，長(zhǎng)期缺乏亞麻酸會(huì)影響注意力和認(rèn)知發(fā)育。從胎兒期26周至出生后兩歲，是人體腦部和視網(wǎng)膜發(fā)育最為重要的階段。由于母體是胎兒和嬰兒營(yíng)養(yǎng)的主要提供者，所以準(zhǔn)媽媽和哺乳期的媽媽要特別注意亞麻酸的攝入。

　　大豆油和核桃油中都含有亞麻酸。其中，核桃油不但含有亞麻酸和磷脂，并且富含維生素E和葉酸，確實(shí)能促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育，準(zhǔn)媽媽和哺乳期媽媽不妨多吃一些。

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