巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力不但可以直接食用，還常被用來(lái)制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達(dá)愛(ài)情少不了的主角。

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　　巧克力的營(yíng)養(yǎng)

　　不少人都認(rèn)為，巧克力是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的糖類食品，其實(shí)，巧克力是極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的糖類食品。巧克力能提供相當(dāng)數(shù)量人類身體每天所需的營(yíng)養(yǎng)品，僅1.4盎司(約40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白質(zhì)，人體每天所需的15%維生素B2，9%鈣，7%鐵，9%磷，6%鎂和8%銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。

　　此外，巧克力能緩解情緒低落，使人興奮。而且，巧克力對(duì)于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力郡有作用。有些司機(jī)把巧克力作為提高駕駛能力的“精神振奮劑”;考試的學(xué)子也可用來(lái)健腦。吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細(xì)血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用。巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多。兒茶酸能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血。瑞士研究發(fā)現(xiàn)，男性常吃巧克力還能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，對(duì)延緩衰老有一定功效。

　　孕婦可以吃巧克力嗎?

　　孕婦要少吃巧克力，因?yàn)榍煽肆��?nèi)含有咖啡因，每塊標(biāo)準(zhǔn)大小的巧克力內(nèi)含有50毫克咖啡因;孕婦每日攝取300毫克以上的咖啡因可能會(huì)導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)，胎兒體重下降。但巧克中含有的銅元素對(duì)胚胎的正常發(fā)育具有重要作用。

　　孕婦吃巧克力對(duì)寶寶的益處

　　芬蘭科學(xué)家們?cè)凇缎驴茖W(xué)家》雜志中撰文表示，與不吃巧克力的媽媽生出的孩子相比，那些定期吃巧克力的媽媽生出的孩子，對(duì)新環(huán)境產(chǎn)生的恐懼感較輕。

　　赫爾辛基大學(xué)的科學(xué)家讓300名孕婦記錄她們的巧克力消費(fèi)量與壓力水平，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，孕婦食用巧克力對(duì)胎兒的行為會(huì)產(chǎn)生積極影響。報(bào)告另外指出，在孩子出生6個(gè)月后，那些食用巧克力較多的母親，她們的孩子會(huì)產(chǎn)生更多好的行為反應(yīng)。

　　芬蘭科學(xué)家也承認(rèn)，他們?nèi)晕创_定巧克力的消耗量、嬰兒行為是否還與其他因素有關(guān)聯(lián)。他們推測(cè)他們所觀測(cè)到的影響，源于巧克力中與積極行為有關(guān)的化學(xué)成分，而這些化學(xué)成分是通過(guò)子宮傳遞給胎兒的。

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　　吃黑巧克力還是牛奶巧克力好?

　　黑巧克力即純巧克力和牛奶巧克力口味不同。兩者的區(qū)別是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力(黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克)，而且黑巧克力所含的鹽分少(12微克對(duì)84微克)、糖分多(64克對(duì)55克)。真正會(huì)吃巧克力的人都只喜歡黑巧克力，但是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)要注意的是，等量的黑巧克力與牛奶巧克力相比，前者含有的咖啡因比較多。

　　孕婦吃巧克力的注意事項(xiàng)：

　　準(zhǔn)媽媽吃多少巧克力才合適?

　　懷孕期間，每天食用不超過(guò)100克的巧克力對(duì)健康是大有益處的!巧克力內(nèi)含咖啡因，每塊標(biāo)準(zhǔn)大小的巧克力含有50毫克的咖啡因。如果孕婦每日攝取300毫克以上的咖啡因可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)，使胎兒體重下降，也有可能導(dǎo)致早產(chǎn)。另外，過(guò)多食用巧克力會(huì)使一些必需的營(yíng)養(yǎng)素缺乏，這就會(huì)影響孕婦的身體健康，不利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。而且有的巧克力所含糖分太高，可能誘發(fā)孕婦患妊娠期糖尿病。(圖片來(lái)源于CFP)

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